Haiguspuhused ja haigusi ennetava toitumise soovitused
Nii haigusi ennetava kui haiguspuhuse toitumise ülioluliseks osaks on taimsed saadused, nagu köögi- ja kaunviljad, puuviljad ja marjad, pähklid ja seemned, taimsed õlid ning täisteraviljatooted. Haiguste ennetamiseks ja nendega paremaks toimetulekuks tuleks menüüsse lülitada ka kala ja muud mereannid ning loomsete toidurasvade tarbimist piirata.
Sellised toitumismustrid aitavad tõenduspõhiselt südame-veresoonkonnahaigusi ja teist tüüpi diabeeti ennetada, kuna pakuvad rohkesti kiudaineid, antioksüdante, küllastumata rasvhappeid (sh oomega-3 rasvhappeid), vitamiine, mineraalaineid ja fütotoitaineid.
Haiguste ennetamiseks ja nendega toimetulekuks on ääretult oluline taskaalustada toidus nii valgud, rasvad kui süsivesikud ja kindlustada organismile kõik vajalikud toitained.
Seda kõike aitavad teha meie spetsiaalse lisakoolituse saanud toitumisterapeudid. Toitumisterapeut vaatab üle teie toitumise ning annab just teile ja teie terviseprobleemile sobivaid toitumisjuhiseid.
Haigusi ennetav ja haiguspuhune toitumine:
- tasakaalustab veresuhkru taset;
- parandab seedimist;
- tasakaalustab toidurasvad ja on piisava valgusisaldusega;
- on vitamiinide-, mineraalainete- ja antioksüdantiderikas;
- sisaldab rohkesti terviktoite ja võimalikult vähe tugevalt töödeldud toitu;
- on kiudaineterikas ja põletikuvastane;
- rahuldab organismi veevajaduse.
Ajakirjas Eesti Arst 2018. aastal avaldatud artikkel toob välja tähtsamad tänapäeval levinud haiguste toitumuslikud riskitegurid:
- taimse toidu vähene tarbimine;
- toidu vähene kiudainetesisaldus;
- toidu kõrge glükeemiline indeks (suhkrusisaldus, mis mõjutab veresuhkru taset);
- maiustuste ja magustatud jookide rohke tarbimine;
- toidu liigne kaloraaž;
- vähe täisteravilja toidusedelis;
- liiga palju töödeldud liha toidusedelis;
- vähe kala toidusedelis;
- punase liha rohke tarbimine;
- liiga palju soola toidusedelis.
Tillmann, T. (2018). Mida süüa, et elada tervelt ja kvaliteetselt kõrge vanuseni? Eesti Arst, 97(5):263–268.